精進料理– tag –

石州流茶道の祖、小泉藩主片桐貞昌が建立した禅寺。精進料理は石州料理と呼ばれています。6300円のコースには名物の玉葱の丸煮が付きます。

「物には満たされているが心だけは貧しい時代に、心の豊かさを求めてほしい」との願いから、34年前に始められた精進料理の会が今に至っています。ウィークデーの予約は2~3日前でも大丈夫だそうです。

毎月第1・3土曜日5時半から坐禅会が行われています。坐禅、朝課（朝のお勤め）があり、その後お粥を食べて、茶話となります。写経会は毎月第1・第3日曜日9時から行われています。腕輪数珠作り教室なども行われています。毎月17日弁財天縁日には、小豆ご飯・季節の野菜を使った精進料理の接待が行われています。月に一度くらいの割合で料理教室も開かれています。

日本三大稲荷の一つ、最上稲荷の宿坊です。インターネットでの予約は7日前までで、それ以降は電話での予約が必要です。宿泊だけでなく、お昼に会席料理や精進料理を頂くことも出来ます。明治の神仏分離令の際に特別に神仏習合の祭祀形態が許されたため、鳥居や注連縄があり、本殿も神社建築という変わったお寺になっています。

浄福寺 電話　　：0866-45-3028 ウェブ　：浄福寺 住所　　：岡山県高梁市成羽町布奇594 アクセス：・JR伯備線「備中高梁駅」から成羽経由バス、約30分 　　　　　・岡山自動車道　賀陽ICから45分 駐車場　：20台駐車可能 収容　　：最大50名 【精進料理】...

四国八十八カ所霊場、別格１５番　箸蔵寺の宿坊です。江戸時代に建てられた本坊に泊まります。食事は精進料理です。

朱塗りの膳に盛られたゆばやごま豆腐、粟で作った生麩などの自家製精進料理を、樹齢数百年の紅梅を中心に築庭された桃山式の枯山水庭園（楽山園）を眺めながら頂くことが出来ます。天台宗の名刹で、木造阿弥陀如来及び両脇侍像は国の重要文化財に指定されています。

昭和大仏のあるお寺です。第2・第4日曜日の朝に座禅が行われています。写経は毎日体験できます。予約により、精進料理も頂けます。境内にはご利益が頂ける場所もたくさんありますよ。

月例参禅、暁天参禅、英語参禅、個人参禅「禅の一夜」など、様々な座禅会が行われています。毎月25日には写経の会が行われています。写経・写佛をしてから精進料理を頂きます。ウェブサイトには『精進料理レシピ集』の紹介もあります。

隠元禅師が長崎にもたらしたいんげん豆やもやし、西瓜、茄子、落花生、金針菜、蓮根などの植物、胡麻豆腐、胡麻和え、精進揚げ、けんちん汁などを生かした、中国風の精進料理、普茶料理がいただけます。