精進料理– tag –

新入社員研修、クラブ研修などの座禅研修を受け付けています。精進料理は「より美味しいもの、より美しいもの」をモットーに、隠元禅師が中国から伝えた普茶料理（中華風精進料理）を初山風にアレンジした料理です。

片浜駅の近くにあるお寺です。日本の季節を盛り込んだ、京懐石風精進料理を頂くことが出来ます。

藤枝駅近くにあるお寺です。鶴見の總持寺（曹洞宗大本山）で料理長をされた住職が主宰され、本格的な精進料理を頂く事ができます。月に２回、精進料理教室も開かれています。

焼津駅近くにあるお寺です。午前9時から午後4時まで、方丈が写経場として開放されています。方丈客殿で龍爪の庭を眺めながら、精進料理も頂く事ができます。その他、毎月第一日曜9時から「般若心経を読む会」や、参拝者向けの住職のおもしろ案内なども催されるなど、イベントも多いお寺です。

静岡駅近くにあるお寺です。毎月第2土曜日午前7時30分から9時まで、心経の会（写経会）が開かれています。写経用紙、硯、筆、墨は会場に用意されています。またウェブサイトには、精進料理のレシピも載っています。

毎月第2土曜日、午後7時から9時まで参禅会が開かれています。また1年に一度（12月）ですが、一泊二日の「臘八接心参禅会」も行われています。しょうぶ園の開園期間（6月上旬～7月上旬）のみですが、精進料理を頂くことが出来ます。

お寺の畑や近くの山で採れた野菜や野草を使用した料理を頂くことが出来ます。ボタンの寺として有名で、124品種１万余輪が境内に植えられています（４月末～５月中旬が見頃）が、花期にはこの花を使った精進揚げも頂けます。また落花生で作った豆腐の「深山路」や、蕎麦粉の皮で味噌を包んだ「笹妻」なども好評です。

精進本膳料理を幻の書寫塗りの器を使用して提供。「圓教寺行事記」中に記された500年も昔の料理献立を基本に、現代風にアレンジした料理です。これを重要文化財に指定されている寿量院で頂くことが出来ます。４～11月がシーズンです。

紅葉の名所として知られるお寺です。方丈にて精進料理を頂く事ができます。食材の味を生かした、料理の見栄えの美しさ、そして美味しさをご賞味下さいとのことです。

予約により写経が体験できます。住職による解説・心がまえなどのお話もあり、9～15時まで受付されています。境内にある精進カフェ“丹波茶処安泰庵”で、地元農都篠山の安心安全な食材を使った精進弁当を頂くことができます。重文に指定されている室町時代初期に建てられた本堂や藤原時代の仏像などが有名なお寺です。